당분이 걱정되지만 맛있는 간식은 포기할 수 없다면?
오늘 소개하는 무설탕 단백질볼 레시피는
단맛은 유지하면서도 혈당 영향을 최소화 할 수 있는 건강한 간식입니다.
※ 본 이미지는 AI 도구(chatgpt)를 통해 직접 생성되었습니다.
✅ 단백질볼, 왜 추천할까?
- 낮은 GI: 에리스리톨(0), 알룰로스(0~1) 사용으로 혈당 급상승 방지
- 고단백+고식이섬유: 단백질 파우더 + 견과류 조합으로 포만감 ↑
- 조리 불필요: 직장인도 10분 내 간편하게 만들 수 있는 레시피
“저는 아침에 단백질볼 2개 + 블랙커피를 먹고 점심까지 간식 없이 버틸 수 있었어요.
무엇보다 당뇨 전단계라 설탕은 무조건 제한 중인데, 이 간식은 유일하게 포만감과 만족감을 동시에 줍니다.”
🥣 재료 (1회 기준, 약 6~8개)
| 재료 | 양 | 역할 |
|---|---|---|
| 아몬드버터 | 2큰술 | 지방+식이섬유 → 포만감 유지 |
| 프로틴 파우더 (무맛/초코) | 2큰술 | 단백질 공급 |
| 코코넛가루 또는 귀리가루 | 2큰술 | 질감 형성 + 섬유질 |
| 에리스리톨 또는 알룰로스 | 1큰술 | 단맛 부여 (GI=0~1) |
| 무가당 코코아파우더 | 1작은술 | 초코 풍미 |
| 무가당 두유 또는 물 | 소량 | 농도 조절 |
| 토핑용 아몬드/씨앗류 | 취향껏 | 텍스처, 미네랄 보충 |
👨🍳 만드는 법 (10분 완성)
- 모든 재료를 볼에 넣고 숟가락 또는 손으로 섞어줍니다.
- 질감이 뻑뻑할 경우 무가당 두유를 소량씩 넣어 농도 조절
- 한 스푼씩 떠서 손으로 동그랗게 빚습니다.
- 코코넛가루 또는 아몬드를 겉면에 묻혀 마무리
- 냉장고에서 15분 이상 굳히면 완성!
💡 실전 팁 + 개인 사용 후기
- 스테비아 혼합 팁: 에리스리톨만 쓰면 쿨링감이 강하므로 스테비아를 20% 비율로 섞어주세요.
- 고소한 맛 원한다면: 타히니(참깨버터)로 아몬드버터를 대체해도 맛있습니다.
- 제 경험상: 2~3개를 만들어 놓고 출근 전 하나, 오후 하나 먹으면 간식 중독에서 해방됩니다.
📦 보관법 & 섭취 팁
- 냉장 보관: 최대 5일 보관 가능
- 운동 전후 섭취: 당 보충 대신 단백질 중심의 에너지 보충 가능
- 오후 집중력 떨어질 때: 블랙커피와 함께 먹으면 효과 좋습니다
📌 결론: 단맛은 줄이되, 만족감은 지키자
이 레시피는 단순한 간식이 아니라, ‘지속 가능한 식단 관리 전략’입니다.
무설탕 간식도 충분히 맛있고, 영양까지 챙길 수 있다는 것을 보여주는 대표적인 예시죠.
💬 여러분은 어떤 재료 조합을 선호하시나요?
댓글로 나만의 단백질볼 비법을 공유해 주세요.
여러분의 팁이 다음 콘텐츠에 소개될 수 있어요 😊
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